延长石油化建(美股分析)

一、咖啡工作概略

1、概念

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为盛行于世界的首要饮品。按产品分，咖啡可分为现磨咖啡、即饮咖啡、预包装咖啡等。

2、展开进程

19世纪80年代，速溶咖啡进入我国消费商场，完结对商场的广泛，速溶咖啡商场雀巢、麦斯威尔仍占有较大份额；1999年星巴克进入我国，满足外交场景需求，打造“第三空间”消费场景，现磨咖啡商场星巴克主导，麦当劳、肯德基等快餐连锁品牌及便利店也均推出咖啡产品；近两年来本乡咖啡品牌灵敏鼓起，如Manner、seesaw、三顿半等一系列国产品牌，工作比赛也愈发剧烈。

我国咖啡商场展开演化进程

资料来历：揭穿资料拾掇

二、咖啡工业链

1、工业链示意图

从工业链角度看，上游首要是咖啡豆的初加工，中游为深加工及流通环节，毕竟产品为咖啡熟豆；下贱为咖啡制作流通环节，毕竟产品首要为三大类咖啡饮品，现磨、速溶、即饮咖啡等。下贱毕竟产品制作流通与出售环节，中上游获利极低，下贱获利丰富。

咖啡工业链上中下贱

资料来历：揭穿资料拾掇

2、上游

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆协作各种不同的烹煮用具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用恰当的方法烘焙而成。常见的三种咖啡树种包括阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。

常见的咖啡树种类

资料来历：华经工业研究院拾掇

3、用户画像

在2021年咖啡消费频率的调研中，消费过咖啡的人群占比95%，每天消费咖啡的顾客占比达19.7%，每周消费咖啡的顾客占60%。

2021年我国咖啡顾客的消费频率

注：核算时间为2021年10月。

资料来历：揭穿资料拾掇

在2021年消费要素的调研中，大部分顾客喝咖啡的原因是提神（53.1%）和喜欢咖啡的味道（52.2%）。

2021年我国咖啡顾客喝咖啡的首要要素

注：核算时间为2021年10月。

资料来历：揭穿资料拾掇

三、咖啡工作展开现状

1、商场规划

跟着我国年青消费团体的鼓起，咖啡饮用人数不断添加，商场展开灵敏。2013到2021年，我国咖啡商场规划从156亿元添加至1130亿元，年均复合增速为28.08%。

2013-2021年我国咖啡工作商场规划及增速

资料来历：我国连锁运营协会，华经工业研究院拾掇

从现制咖啡商场上看，2021年我国现制咖啡工作商场规划约为89.7亿元，同比添加41.7%，估量2022年将抵达122亿元，同比添加36%。

2013-2022年我国现制咖啡工作商场规划及增速

资料来历：我国连锁运营协会，华经工业研究院拾掇

2、人均消费

从人均咖啡消费来看，我国人均咖啡消费杯数不断走高，2021年我国人均咖啡消费杯数抵达8.8杯，估量2023年将逾越10杯。

2013-2023年我国人均咖啡消费杯数改动情况

资料来历：我国连锁运营协会，华经工业研究院拾掇

3、进口

国内商场咖啡消费需求的添加，是促进咖啡进口量大增的首要原因。2017年以来，我国咖啡制品进口量正逐年递加。据海关总署数据，2021年我国以咖啡为基本成分的制品（包括以咖啡浓缩精汁为基本成分的制品）进口数量抵达3.43万吨，同比添加0.6%；完结进口金额1.84亿美元，同比添加15%。

2015-2021年我国以咖啡为基本成分的制品进口情况

资料来历：我国海关，华经工业研究院拾掇

我国以咖啡为基本成分的制品（包括以咖啡浓缩精汁为基本成分的制品）首要从马来西亚和越南进口，2021年的估量进口占比抵达73.48%；从韩国进口的占比为7.41%，日本占比6.74%，印度尼西亚占比5.31%。

2021年我国以咖啡为基本成分的制品进口来历地

资料来历：我国海关，华经工业研究院拾掇

4、出口

出口方面，我国咖啡制品的出口量及出口呈逐步下降趋势，2021年我国以咖啡为基本成分的制品（包括以咖啡浓缩精汁为基本成分的制品）出口数量为5643吨，同比减少8.3%；出口金额为3713万美元，同比减少14%。

2015-2021年我国以咖啡为基本成分的制品出口情况

资料来历：我国海关，华经工业研究院拾掇

5、融资情况

咖啡一级商场融资出现必定不坚定，2015年接连初步，2018年出现较大规划，2020年受瑞幸造假工作影响遇冷，跟着造假工作影响淡去再度掀起热潮，2021年1-9月，融资工作达18起，金额达56.9亿元。

2014-2021年9月我国一级商场咖啡融资情况

资料来历：IT桔子，华经工业研究院拾掇

相关陈说：华经工业研究院发布的《2022-2027年我国咖啡工作商场供需现状及出资战略研究陈说》

四、咖啡工作比赛格局

连锁咖啡品牌差异化比赛，以“性价比”、“精品化”两大路途为主。在口感、性价比、门店风格等方面构成独有品牌特征，例如，瑞幸、TimHortons、Manner等品牌主打大众化及性价比的路途；Seesaw、%Arabica、Mstand主打高品质高颜值精品咖啡店。

我国大陆首要连锁咖啡品牌拾掇

资料来历：揭穿资料拾掇

五、咖啡工作展开趋势

得益于居民可支配收入前进下的消费晋级趋势，以及国内品牌的烧钱补助对顾客的加速教育，我国咖啡商场未来有望持续快速添加。

1、从全球规划来看，我国咖啡的人均消费依然远落后于发达国家，我国的咖啡商场具有较大的展开潜力，这也是当下咖啡商场依然遭到本钱剧烈注重的重要原因，估量未来几年内，本钱关于我国咖啡商场的热心还将持续。

2、我国咖啡商场的结构在短期内很难有根本性的改动，速溶咖啡依然会是必定的“主力”；此外，现制咖啡的商场也在快速添加，这首要得益于部分线下连锁品牌关于咖啡的大力推动。

3、现在的我国咖啡商场出现出百家争鸣的形势，越来越多的跨界玩家介入，在各细分领域也出现了一些气势比较弱小的玩家，相关于茶饮，咖啡工作的形状更为多样化。“咖啡+”将持续盛行，“咖啡+小酒馆”“咖啡+烘焙”等，均是咖啡构思形状的体现。

4、跟着各大品牌关于精品咖啡商场的教育，已经有越来越多的年青人希望能体验到具有性价比的精品咖啡，这也是未来咖啡创业者们首要极力的方向。

5、线上线下的融合：未来我国咖啡工作将接连融合的趋势，不管是大型连锁企业仍是各种创业企业，咖啡消费场景的深度贯穿将是工作趋势。

6、数字化将在咖啡领域发挥重要作用。不管是星巴克这样的传统咖啡巨擘，仍是Tims咖啡这样新进入我国的外国品牌，以及瑞幸咖啡等天然就具有互联网基因的咖啡品牌，甚至是一些咖啡创业企业，无不非常注重数字化，数字化将成为其进一步扩张、确保公司未来展开的有力支撑。

华经工业研究院对我国咖啡工作展开现状、商场供需情况等进行了详细分析，对工作上下贱工业链、企业比赛格局等进行了深化分析，最大极限地下降企业出资风险与运营本钱，前进企业比赛力；并运用多种数据分析技术，对工作展开趋势进行猜想，以便企业能及时抢占商场先机；更多详细内容，请注重华经工业研究院出版的《2022-2027年我国咖啡工作商场调研及出资战略规划建议陈说》。