周黑鸭0年财报公布 年营收.70上吊线亿元同比增长3.6%

3月30日，周黑鸭世界控股有限公司(股份代码：1458.HK)发布2021年度成绩：集团总收益为人民币28.70亿元，同比增加31.6%；净利润为人民币3.42亿元，同比增加126.4%。财报中还显现，周黑鸭线下门店总数到达2781家，特许事务奉献收入人民币5.92亿元；互联O&O事务奉献收入人民币9.2亿元，同比增加23.5%。

后疫情年代对餐饮业提出检测，店肆间歇性的关停成为新常态，而商场消费习气也在发生变化，快捷、卫生、健康成为要点需求。尽管餐饮业全体大环境承压，但2021年的卤味赛道仍是黑马赛道，除了有以周黑鸭为代表的“卤味巨子”，还有很多本钱进场，新秀不断兴起，卤味商场展示新格局。《2022卤味品类开展陈述》中指出，2018-2021卤味商场年复合增加率为12.3%，2022年我国卤制品职业规划将达3691亿元，估计2023年达4051亿元。在疫情大考下，周黑鸭战胜多重不确定要素的影响，一起面临卤味商场的竞赛压力应势而变，经过多元化触达顾客、继续的研制立异等，多效并重坚决走长时间主义道路。

全途径加密布局：线下门店达2781家，O&O事务同比增加23.5%

当时卤味商场的集中度较低，头部品牌占比缺乏20%，这意味着卤味商场巨大的增加空间，也代表着商场未来仍有很大的拓店空间。周黑鸭继续推动“直营+特许运营”的商业模式，从直营门店刻画品牌标杆，以及特许运营店加密商场两个方面驱动开展。2021年，集团直营+特许总店数达2,781家，已进驻全国267个城市。值得重视的是，周黑鸭特许门店增至1,535家，2021集团所收到的特许商请求高达16,000位。

在加码扩店中，周黑鸭还适应消费趋势逐渐布局社区场景。在不确定要素较多的后疫情年代，社区消费场景备受重视，它抵挡疫情危险的才能强于一般门店，能够让顾客在最小活动半径中“看得见”“买得到”，周黑鸭已抢先规划社区店开展，在武汉的社区店获得不错成效后，开端在华中、华南的部分城市发动试点。

从线上途径相同能够看出周黑鸭已浸透各个流量高地，2021年周黑鸭O&O事务奉献收入达9.20亿元，同比增加23.5%。外卖方面，周黑鸭积极探索品牌联合营销，与外卖途径共创卤味节，丰厚消费场景，而且经过精准投进引流，加大站内资源获取，提高获客率。在短视频与在线直播事务上，KOL直播和自营店肆直播双轮驱动，增强品牌曝光。在近场零售方面，入驻叮咚、朴朴、盒马等七大生鲜途径，掩盖全国80多个城市、超3000个前置仓，全年出现快速增加势头。

多措并重立异：新品奉献收入超5亿，供应链才能协同优化

卤味赛道从不乏竞赛，除了经典辣味，小新鲜与重口味各项构思层出不穷，不断满意顾客多元化味蕾。而从品类看，从前期的鸭脖之争，到鸡鸭禽类之争，再到现在则是“万物皆可卤”。周黑鸭一直坚持产品的迭代立异，2021新品奉献集团收入超5亿，占比18%。新增素菜、水产等产品，而且聚集头部口味，打造“五香鸭脖”“香辣虾球”“皋比凤爪”等新一代爆款大单品。此外，集团还推出不同标准和价位的产品，满意更多消费需求。

一起，周黑鸭不断优化供应链才能，拉动毛利率同比提高2.3个百分点。2021年周黑鸭建立整合供应链中心，引进OCM本钱操控精细化办理体系，全面推动全链条供应链管控。经过构建量价猜测模型，精准拟定收购方案，完结原材料储藏的前瞻性，有用对冲原材料本钱的上涨；而且对出产、物流等环节进行全方位协同办理，继续提高全链条功率。2021年头，周黑鸭华东工厂投产，进一步提高了前端事务的配送时效。未来，跟着周黑鸭华西工厂的投入运营，完结五大出产中心布局，能够愈加灵敏分配产能，完结高效协同。

卤味商场的竞赛不断更迭，从“杰出单品化、标准化、易仿制”的1.0版别，到“从口味、食材中细分”的2.0版别，进化到了“更拼途径和供应链”的3.0版别。现在卤味赛道的后浪接连不断，周黑鸭作为职业排头兵，从产品、途径、供应链多个维度全面立异优化，蓄力向上，让我们看到不断上扬的成长姿势。