[国海证券大智慧5 92]蔬菜价格快反超肉类了 何时能够恢复到合理水平

近期老百姓买菜时显着感觉到蔬菜价格越来越高，纷繁吐槽“菜快要比肉贵了”。记者从北京新发地商场了解到，10月22日，新发地商场蔬菜加权平均价是3.74元/公斤，比前一周同期上涨了12.99%，一些叶类菜的地头收买价现已到达此前“从来没有见过”的高价。

与以往气候转凉后菜价小幅下行的趋势不同，本年菜价呈现稀有跳涨，是什么原因导致的?蔬菜价格何时可以康复到合理水平?

专家以为，接连降雨、低温文农资价格上涨是构成菜价上涨的首要原因，估计一段时刻内菜价还会保持在高位，要加大各地蔬菜收储力度，提早供给上市，经过投进冬储菜，添加蔬菜供处以平抑菜价。

“菜价快比肉贵了”

“菜都贵了好几块钱，现在西葫芦6块钱一斤，西兰花10块钱一斤，圆生菜上个月还3到4块，10月就现已涨到7块钱了，差不多什么菜都提价了。”家住北京市朝阳区的王女士最近去菜商场买菜时，显着感觉到菜价上涨。“现在猪肉前腿10块钱左右，后腿12块左右，菜价都快比肉贵了。”她说。

据农业乡村部“全国农产品批发商场价格信息系统”监测，10月15日-22日“农产品批发价格200指数”为121.68，比上星期上升4.43点，比去年同期上升0.84个点。全国286家产销地批发商场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比前一周上升11.6%，同比上升27.4%。监测的19种蔬菜价格中，菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大，起伏别离为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。

记者从北京新发地商场了解到，10月22日，新发地商场蔬菜加权平均价是3.74元/公斤，比上星期同期(10月15日)的3.31元/公斤上涨12.99%;比去年同期的2.47元/公斤上涨51.42%。上星期末，价格同比上涨27.80%，本周末同比涨幅显着扩展。

北京新发地商场首席分析师刘通标明，新鲜蔬菜的价格一向居高不下，特别是一些小种类的叶类菜，如香菜、茴香、油麦菜、散叶生菜、苦菊、小菠菜、小白菜等，地头收买价到达此前“从来没有见过”的高价。这部分北方产区的蔬菜在新一茬新菜上市之前，供给缺少的现象难以改变。

“新发地商场的商户是最早发动南菜北运、西菜东进的。先是到甘肃、宁夏、陕西收买菜花、西兰花，到现在，把当地的菜花也收买殆尽;到云南收买团生菜、小油菜、油麦菜，到现在，多地的收买商也到那里收买，使得当地的这些蔬菜也求过于供。”刘通说，“到本周，只要广西、福建的豇豆和广东的韭菜供给还可以有保证，可是多地的收买商也到那里收买，那里的这些蔬菜价格也被举高。”

降雨低温影响供给

是什么原因导致菜价上涨?刘通对北京商报记者标明，蔬菜价格上涨的原因仍然是前期接连降雨构成的后续影响。

本年9月以来，山东、山西、河北等北方首要蔬菜出产区域遭受接连降雨，而且气温快速下降、低于从前同期温度。

“现在从产地反应回来的音讯标明，本年北方产区秋季蔬菜遭到秋雨的影响，受损严峻，减产显着。有的栽培户反映，原本本年秋季蔬菜的栽培面积是比较大的，前期的长势也是比较好的，便是因为秋季的接连降雨，降雨量到达历年同期的极值，使得北方产区秋季蔬菜受淹现象遍及，地里蔬菜存量大起伏下降。”刘通说。

“降雨构成部分菜田被淹，产值削减、蔬菜收采和运输本钱上涨都推升菜价，低温也会影响蔬菜正常成长速度和秋冬时节蔬菜栽培，或许构成蔬菜上市拖延。”中国银行研究院研究员王梅婷在承受北京商报记者采访时指出，“此外时节要素也有影响，跟着秋冬时节降临，北方夏日蔬菜上市根本完毕，而秋冬蔬菜上市缺乏，蔬菜商场全体供给量削减，构成菜价显着上涨。”

东北农业大学经管学院教授王坚毅还对北京商报记者标明，全球供给链严重，通胀逐渐从大宗产品传导到消费终端也是菜价上涨的重要原因。“本钱结构性溢价，供货商运营就赔钱，不运营就供给链严重，物流阻滞，加上动力危机，这些都是有连锁反应的。蔬菜栽培、流转都是需求物质投入的，尤其是电、油等动力紧缺，构成了谐振。”王坚毅说。

王梅婷相同说到，跟着动力等大宗产品价格上涨，汽油、化肥农药、地膜等价格也有所上涨，9月，国内汽油和柴油价格别离上涨23.4%、25.7%，8月以来，尿素等化肥价格敏捷上涨，农资价格上涨影响到了菜价进步。

保证“菜篮子”出产供给

蔬菜价格还将在高位运转多久?刘通标明，新发地商场的商户反映，秋季蔬菜缺少已成定局，冬天蔬菜一般需求到11月上中旬才干构成批量上市条件，蔬菜供给缺少的现象还要持续连续一段时刻。

“北方大棚出产的冬天蔬菜因为定植时遭到棚内积水的影响，定植时刻有所推延，上市期也会推延一些。因为多种要素的影响，菜价居高不下的状况在短时刻内难以改变，11月中旬前后供给偏紧的局势会得到必定程度的缓解。”刘通说。

王梅婷标明，估计蔬菜价格一段时刻内会保持在高位，首要因为蔬菜出产和运输本钱短期难以快速下降，蔬菜出产康复需求时刻，此外，跟着年末消费旺季降临，蔬菜需求添加，估计蔬菜供需仍比较严重，短期菜价难以下降。

“跟着夏日蔬菜供给地向南方搬运，以及北方蔬菜供给逐渐康复，估计年末或下一年开春蔬菜供给将逐渐好转，一起蔬菜需求也跟着节日曩昔而有所回落，估计菜价将逐渐回落。”王梅婷说。

10月20日，在前三季度农业乡村经济运转状况新闻发布会上，农业乡村部商场与信息化司司长唐珂介绍，将加强商场信息监测预警，及时发布价格和供求信息;安排加工出售企业和冷链物流企业扩展鲜活农产品购销，坚决冲击奇货可居等打乱商场行为;执行“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜出产，实在保证“菜篮子”产品出产供给。

王梅婷主张，要保证蔬菜受灾区域加速复工复产，加强蔬菜大棚等受损设备康复和重建，加大改种补种成长周期较短的蔬菜;加大各地蔬菜收储力度，提早供给上市;经过投进冬储菜，添加蔬菜供处以平抑菜价。此外还要加大农资等的保供稳价力度，经过调控化肥价格、向菜农供给种菜补助等下降种菜本钱，进步种菜积极性。(记者陶凤吕银玲)