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由冬入春，线下零售危中有机

疫情中，百货店/购物中心、大卖场/超市、便当店、杂货店都有各自的苦与忧，但面对冲击，他们也都在活跃应对新形势，发掘着扭转颓势的新商机。

2月19日，在疫情期间亲近重视市场动态的凯度咨询团队推出《度势克艰——疫情之下，各行各业的危与机》陈述，高度归纳各行业面对的应战与时机，深度探求在特别的市场环境中各行业的潜在走势，以期助力企业在变中求稳、危中寻机。

百货业：数字化转型正当时

就各大百货/购物中心而言，陈述显现，运营暂停导致的收入与现金流中止，加之不行避免的薪酬等固定支出让各大百货商场运营困难。但具有互联网基因的百货企业在疫情期间较传统百货受冲击较小。

如坐落不同城市的苏宁广场携手上千个品牌商户建立了多个营销社群，经过扫码进群、线上点单、物流配送的方法，让顾客足不出户即可享用广场内的产品和服务。天虹百货则在此期间推出了“百货到家”服务，顾客能够挑选“天虹”小程序或许APP的专柜发货服务下单并由顺丰包邮配送。

凯度咨询以为，短期来看，因为疫情导致的客流削减会在不同程度上对实体百货和购物中心的生意产生影响，但长时间而言，这也可能是这些企业加快数字化转型、加强线上推行和新东西使用、加快线上线下交融、充沛发掘会员数据的最佳关键。一起，实体零售线上商城、官方微信账号、微信小程序等的重要性在本年将得到凸显。此外，个性化产品、促销定制、完成高价值高质量的会员和出售添加将会成为企业中心战略。

超市业：敏捷补位招引顾客回流

在大卖场/超市方面，陈述以为，此业态在疫情期间承当了保证公民物质日子的重要任务，但在多方不利条件集聚下，仍受到了不小的冲击。

首战之地的是成本上升导致的赢利下滑，生鲜、防疫等抢手品类的求过于供导致供货商价格不同程度上浮，但为实行社会职责，绝大多数超市遵从“不提价，稳供货”的准则。一起，假日返乡潮导致人员缺少，加之深度消毒、灭菌等额定作业使超市作业人员作业量激增。永辉、绿洲等超市不得不向其他业态“租赁”职工，缓解人手缺乏的问题。别的，烟酒等年货礼品库存的很多积压也造成了不行忽视的资金周转压力。

但危中有机，疫情中，线下超市纷繁敏捷补位，安稳的供货保证弥补了电商途径断货和物流变慢的约束，招引了大批顾客回流，也借机缓解了之前电商带来的人流缺乏的冲击。如沃尔玛、大润发、家乐福等大型商超经过自营、第三方APP、小程序力推外送服务；小型超市则借力饿了么、美团、跑腿等同城O2O服务扩展出售规模。此外，自助收银方法在本次疫情中呈现新的生长时机，培养了人们新的结账习气，为全面收银自动化做了衬托。

便当店：社区枢纽效果凸显

本次疫情中，另一个体现得可圈可点的业态是便当店，尤其是接近社区的便当店充沛发挥其地舆优势，赢得了新商机。

疫情降临，生鲜成为重要的日子物资，社区邻近的便当店快速调整门店产品结构，添加生鲜供应，便当居民就近收购。而为了应对特别时期配送人力缺少问题，便当店也较多开端采纳“线上订购、门店自提”的解决方案，如在重疫区湖北武汉，Today便当店依托饿了么渠道，让用户提早网上下单，便当店东备货打包，顾客即来即取，削减人员触摸，使安全性和便当度都大大提高。

凯度咨询以为，本次疫情中，便当店的高效运营才能和社区枢纽效果凸显。疫情往后，顾客在家门口便当店购物的行为或将构成习气，在特别时期构成的情感枢纽和便当店社群将得以连续，便当店也应进一步丰厚门店的品类结构，扩展生鲜、蔬菜、速食的出售份额，将坚持持续添加的杰出态势。

杂货店：线上进货补缺口

对杂货店而言，受本次疫情影响，适当一部分杂货店暂停运营。不少店东表明，新年行进的年货严峻积压，尤其是保质期较短的奶类、糕点类和生果礼盒滞销。加上店肆租金，店东面对不小的资金压力。估计疫情对本年传统杂货店运营带来的影响不容乐观。

因为部分地区封村封路，经销商中止配货，传统批发市场关门，对坚持运营的杂货店而言，日子必需品的库存也很快紧迫，传统的进货方法在疫情期间遭受不小的应战。在此布景下，互联网进货渠道在这一特别时期扮演了功不行没的人物，协助小店店东在削减外出进货的前提下足够货源供应。

阿里巴巴零售通供给的数据显现，在武汉，零售通渠道上的用户中有超越3000家小店仍坚持运营，为社区供给服务，一起零售通也紧迫发动预案，及时调整产品结构，保证小店的正常运营。

凯度咨询猜测，疫情往后，杂货店店东会更乐意承受经过互联网进行一站式进货，由此，互联网关于中国传统零售门店以及传统通路方法的转型和变革将会加快。