神之水滴(神之水滴电视剧)

一本关于12瓶葡萄酒与20亿日元遗产的漫画「神之水滴」是多少葡萄酒爱好者的入门经典。其间的十二使徒葡萄酒，更是因为这部漫画声名鹊起。

漫画中的国际知名酒评家神咲丰多香因癌症逝世，留下遗言要儿子神咲雫与养子远峰一青竞赛，找寻他所选出的12瓶葡萄酒「十二使徒」，以及那瓶凌驾于十二使徒之上的葡萄酒「神之雫」， 头绪则只要他对这些酒笼统理性的描绘。

这部漫画中关于葡萄酒理性的描绘，让人思绪万千，十二使徒的酒款也是被许多人所追捧，价格一路飞涨。7月30日，知味来带一场重磅的神之水滴十二使徒晚宴，咱们通过了多方寻觅，总算找齐了12支使徒同款酒庄葡萄酒，其间更有十分稀有的8款使徒同年份款，阵型奢华，千载一时。

品鉴酒单

1. 榜首使徒 寻觅

Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2001

2. 第二使徒 母亲

Chateau Palmer 1999

3. 第三使徒 聚会

Domaine Pégau Chateauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2000

4. 第四使徒 初恋

Chateau Lafleur 1994

5. 第五使徒 成就感

Michel Colin-Deléger et Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru 2000

6. 第六使徒 温顺

Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2014

7. 第七使徒 人的力气

Sine Qua Non the Inaugural Eleven Confession Syrah 2003

8. 第八使徒 圣母

Jacques Selosse Cuvée Exquise NV

9. 第九使徒 成功的奖品

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2006

10. 第十使徒 期望

Domaine Robert Sirugue Grands Echezeaux Grand Cru 2014

11. 第十一使徒 落日

Ferrer Bobet Seleccio Especial 2012

12. 第十二使徒 是一瞬，也是永久

Chateau d’Yquem 1976

讲师介绍

吴皓 Vergil

知味葡萄酒讲师，产品资深买手，WSET 4级在读。涉猎广泛包含葡萄酒、精品咖啡、中国茶、精酿啤酒以及雪茄。风格热情洋溢，乐于共享。

榜首使徒：寻觅

1. Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2001

在勃艮第金字塔尖威望卓著的名家之中，Domaine Georges Roumier卢米酒庄是爱好者们常常听闻，却又极难喝到的那家。DRC和Leroy的好酒或许还能买得到，但Roumier的酒，尤其是数量很少的Musigny特级园和超一级园“爱侣园”Les Amoureuses，真是一瓶难求。爱侣园尽管“仅仅”一级园，但质量吊打许多特级园。Roumier是这块超一级园的出品者中无可争议的头号名家，超高的质量再加上稀疏的产值导致价格不断攀升，晚宴上这款1999完美年份海外不含税的均价现已迫临4万RMB！漫画中进场的榜首使徒是2001年，这在勃艮第并非是个简单的年份，许多葡萄到最后都不行老练，十分检测酒庄的功力，这次咱们就将亲自体会漫画同款的冷艳。

第二使徒：母亲

2. Chateau Palmer 1999

6. Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2014

第三使徒：聚会

3. Domaine Pégau Chateauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2000

第三使徒是教皇新堡名家Pégau的旗舰款Domaine Pégau Chateauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2000年份。酒庄用超越100年的歌海娜老藤做主种类，再混合其它13种教皇新堡法定种类酿出了这款尖端名酒，而且只在尖端年份出售。这款酒酒精度常常超越15%。高酒精度和老藤歌海娜给予了这款酒无与伦比的丰满，浑厚，温暖的口感。而这正是和家人聚会时的心境。他们的使徒同款也是十分可贵，走运的你将在这一次品味到。

第四使徒：初恋

4. Chateau Lafleur 1994

又是一款使徒同款，波尔多右岸波美侯名家Chateau Lafleur花堡，在整个波美侯是特别的存在。如果说帕图斯Petrus是“无冕之王”，里鹏Le Pin是珍稀之王，那么花堡Lafleur便是“山人之王”，极端低沉，但行家都知道花堡的水准不在别的两家之下。在美乐占肯定主导的波美侯，花堡挑选栽培了50%的品丽珠，这个份额在全波美侯也是数一数二的。因而花堡的酒严厉且杂乱，彻底不像同产区其他酒庄宽厚圆润的风格。1994年并不是花堡的好年份，增值空间有限。但漫画中表明1994年特有的青苹果滋味却完美符合了初恋青涩的回想。

第五使徒：成就感

5. Domaine Michel Colin-Deléger et Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru 2000

第五使徒，是一款来自于勃艮第骑士-蒙哈榭特级园的白葡萄酒，骑士-蒙哈榭是勃艮第甚至国际上超卓的干白产区之一。因为骑士-蒙哈榭特级园的土壤具有一起的矿物质成分，能让葡萄酒变得愈加尖利、有棱角，这标志着磨炼的意义。神咲挑选了Marc Colin Montrachet Grand Cru 2000，风趣的是，Marc Colin是Michel Colin-Deléger的堂兄弟。但比起正确答案，Marc Colin 的Montrachet实在是太丰盛了，缺少了尖利试炼的感觉。第五使徒这几年间不只价格一飞冲天，酒庄跟着老庄主2015年退休而交棒到下一代手中，90-00时代的老年份也因为勃艮第白葡萄酒的提早氧化问题和过适饮期问题，今后是越来越难喝到了。

第六使徒：温顺

6. Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2014

第六使徒咱们相同挑选了使徒同款，意大利皮埃蒙特的台甫庄 Luciano Sandrone 便是新派Barolo的代表酒庄。Borolo的庄严厉穆，激烈的杂乱性和佛像很是符合，两位主角到这儿都彻底正确。但明显新派能表达出被「温顺接收」的感触。旧派咄咄逼人的结构感，让酒拒人于千里之外。

第七使徒：人的力气

7. Sine Qua Non the Inaugural Eleven Confession Syrah 2003

第八使徒：圣母

8. Jacques Selosse Cuvée Exquise NV

第八使徒 Jacques Selosse是香槟区的传奇，酒农香槟的头号名家，庄主Anselme Selosse也是一位栽培和酿酒方面的怪才。他坚持运用高份额新桶发酵和陈酿，许多酒评家都觉得他的酒因为木桶和氧化味过重而失去了香槟新鲜的风格，但他坚持自己的审美；他还有一款用雪莉酒的Solera体系酿制的香槟，这在起泡酒范畴简直是闻所未闻。这一次使徒同款Exquise是一款十分罕见的半干型香槟，值得等待。

第九使徒：成功的奖品

9. Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2006

第九使徒 Poggio di Sotto是Montalcino里数一数二水平的酒庄，wine-searcher均分高达93，是整个产区分数超出凡俗的酒庄之一。香港葡萄酒媒体VINONLY如此点评这瓶第九使徒：“刚开瓶的时分，酒香给人一种汗流浃背的感觉，然后又封闭住，像斗争路上的苍茫。一段时间后，香气彻底开放，像通过历练的勇者，终将迎来成功女神。如果有时机品味的朋友，记住喝之前要醒酒！”

第十使徒：期望

10. Domaine Robert Sirugue Grands Echezeaux Grand Cru 2014

第十使徒要寻觅一款像一粒种子发芽破土一般，充满着困难，但也代表了重生和期望的葡萄酒。Robert Sirugue是勃艮第Vosne-Romanée的传统名家，酒庄就在La Tache园近邻。Grands Echezeaux是酒庄仅有的特级园，一款80年的老藤酒，也是酒庄的旗舰葡萄酒。咱们这一次也是找到了勃艮第绝佳大年的的2014年份，一起来感触一下名家的魅力。

第十一使徒：落日

11. Ferrer Bobet Seleccio Especial 2012

十一使徒 Ferrer Bobet酒庄来自西班牙Priorat普里奥拉托，2002年才树立，是一家簇新的酒庄。由两位老友Sergi Ferrer Salat和 Raul Bobet一起树立。前者本职工作是药企老板但酷爱葡萄酒，担任资金；后者则是原Torres桃乐丝的酿酒师。第十一使徒Ferrer Bobet Seleccio Especial 2008，是酒庄出品的三款酒中的一款。用百年迈藤的Carignan佳丽酿酿制，通过两次逐粒精选后，再用新橡木桶陈酿18个月。帕克团队称誉这款酒有浓缩且层层叠叠的黑色果味，而且给出了97的超高分数！咱们本次找到的是十分超卓的2012年份。

第十二使徒：是一瞬，也是永久

12. Chateau d’Yquem 1976

第十二使徒滴金酒庄Chateau d'Yquem 酿制的贵腐甜白是真实的“液体黄金”，5 株葡萄树才干酿出一瓶酒，价格天然也是极端昂扬。苏玳带贵腐甜白酒体丰满圆润，香气杂乱，酸甜可口，具有长达几十年至上百年的陈年才干。该酒在年轻时或陈年后都可饮用，年轻时锋利，年迈时柔软沉稳。1976 是个巨大的年份，神咲丰多香在这支葡萄酒中寄托了想要表达的真实意义，那便是“魂灵的承继”。

酿制的贵腐甜白是真实的“液体黄金”，5 株葡萄树才干酿出一瓶酒，价格天然也是极端昂扬。苏玳带贵腐甜白酒体丰满圆润，香气杂乱，酸甜可口，具有长达几十年至上百年的陈年才干。该酒在年轻时或陈年后都可饮用，年轻时锋利，年迈时柔软沉稳。1976 是个巨大的年份，神咲丰多香在这支葡萄酒中寄托了想要表达的真实意义，那便是“魂灵的承继”。

上百年的陈年才干。该酒在年轻时或陈年后都可饮用，年轻时锋利，年迈时柔软沉稳。1976 是个巨大的年份，神咲丰多香在这支葡萄酒中寄托了想要表达的真实意义，那便是“魂灵的承继”。

酿制的贵腐甜白是真实的“液体黄金”，5 株葡萄树才干酿出一瓶酒，价格天然也是极端昂扬。苏玳带贵腐甜白酒体丰满圆润，香气杂乱，酸甜可口，具有长达几十年至上百年的陈年才干。该酒在年轻时或陈年后都可饮用，年轻时锋利，年迈时柔软沉稳。1976 是个巨大的年份，神咲丰多香在这支葡萄酒中寄托了想要表达的真实意义，那便是“魂灵的承继”。