[贝因美股票]国宴菜揭秘：哪些人出席 用餐位置有无讲究 饮食如何安排？

周恩来在国宴上为尼克松布菜，材料图 本文摘自新华，作者：潘珊菊，原题为：《国庆款待会揭秘：国宴用餐以淮扬菜为基准》，原载于《京华时报》 昨夜，中华人民共和国建立65周年国庆款待会在人民大会堂二层宴会厅举办，国庆款待会作为我国的一场严重政治宴...

周恩来在国宴上为尼克松布菜，材料图

本文摘自新华，作者：潘珊菊，原题为：《国庆款待会揭秘：国宴用餐以淮扬菜为基准》，原载于《京华时报》

昨夜，中华人民共和国建立65周年国庆款待会在人民大会堂二层宴会厅举办，国庆款待会作为我国的一场严重政治宴席，它不仅仅是一顿晚宴，更是各民族、港澳台同胞、各界人士普天同庆的团圆时刻。款待会一般会约请哪些人到会，用餐方位有无考究，饮食怎么组织？昨日，外交部礼宾司前代司长、我国驻斯洛文尼亚共和国首任大使鲁培新承受京华时报记者专访，揭秘国庆款待会上的点点滴滴。

1、嘉宾约请

会约请农人和企业家等

京华时报：一般会约请哪些人到会？

鲁培新：每年举办的国庆款待会一般由国务院机关事务管理局和外交部礼宾司一同承办，在筹办前期，他们会提早给中心提交一份简练的国庆准则陈述，陈述大约两三页，内容包含时刻、地址、约请名义、约请规划等。

在实际操作中，国务院机关事务管理局首要担任约请国内各界人士，详细排座按区分配，有国家领导人、前国家领导人、政府官员、各民主党派、戎行人士、勇士家族、知识分子、文艺界人士、科技工作者、教师、港澳台同胞、工人农人代表、优异企业家等。

京华时报：是否会约请外国领导人？

鲁培新：为削减消耗资金，国庆款待会现在不搞大型庆祝活动，即便逢五逢十也不会特别约请外国重要外宾(总统、总理)，假如正好在国庆期间，有些部委有严重外宾要款待，便会水到渠成地约请他们参与。一般约请的国外友人包含，各国驻华大使和夫人、外国专家、联合国体系驻我国代表等。

曩昔有一个特别的比如是柬埔寨前国王西哈努克，因为他经常在北京，因而屡次遭到国务院约请参与国庆款待会，但这种状况并不多见。

2、入席事项

请帖附平面图便利入座

京华时报：准备期间有何注意事项或忌讳？

鲁培新：因为考虑到宾客中有信仰天主教人士，餐桌桌次摆放中没有第13桌。在曩昔500桌的晚宴是一个巨大的工程，为避免呈现因找不到方位而导致局面紊乱的状况，一般发请帖时，咱们会将各桌桌次都写在请帖上，信封里边还会附上一个宴会厅平面图，宾客可以一望而知知道自己地点桌次的方位。

京华时报：整个流程怎么组织？鲁培新：9月30日晚上6点款待会开端，整个国宴时刻约一个半小时，主席台上方有一个会标“1949-2014”。领导人出场时会奏响欢迎曲，待所有人入席后，主持人宣告奏中华人民共和国国歌，之后国家领导人宣告致辞说话，首要以庆祝、展望、当时国家局势等内容为主。

随后主持人宣告正式用餐，正式活动时刻约20分钟，晚宴开端后，国家领导人会和宾客一同祝酒干杯，并到大众中心进行握手、沟通。最终，主持人会宣告款待会完毕，奏欢迎曲，宾客各自脱离，用餐期间也会有一些扮演节目。

3、用餐组织

国宴菜聚集各地方菜系

京华时报：领导人和宾客用餐方位有无考究？

鲁培新：以往的国庆款待会的规划较大，现在国家倡议节省之风，规划缩小许多。晚宴横排中心一般设有5桌主宾席，主桌一般有16-18人，中心领导人、中心政治局常委、政治局委员、国务院总理都在前5桌，其他餐桌每桌可坐10人。

国庆款待会有时用长桌有时用圆桌，近几年圆桌呈现得比较多，这方面没有固定考究，首要依据每年到会的领导人状况而定。

京华时报：饮食怎么组织？

鲁培新：国宴菜通常以淮扬菜为基准，聚集了各地方菜系，收拾、改进而成。以咸味为首要口味，川菜削减了刺激性调料如辣椒、花椒的运用，淮扬菜削减了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑，可以满意国内外大多宾客的要求。国庆款待宴一般设在人民大会堂二层宴会厅，这儿的宴会厅能一起包容5000人，相当于500桌，近年国宴菜进行改革，以削减开支，菜单不超越三菜一汤，不上白酒。其间狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。一起，饮食上要考虑到信仰伊斯兰教的人士，菜肴以鱼类虾类、鸡肉类为主，根本不必猪肉。

4、国宴回忆

开国榜首宴一共60多桌

京华时报：能否介绍下历史上几回比较盛大的国庆款待会？

鲁培新：1949年10月1日开国大典当晚，北京饭馆承办了新我国的榜初次国宴。开国大典之夜，中共中心领导人、我国人民解放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、国民党戎行的起义将领、少数民族代表，还有工人、农人、解放军代表，共600多人到会了在北京饭馆举办的新我国榜初次国宴，一共60多桌，此次宴会后来被称为“开国榜首宴”。

1959年人民大会堂建成，十年大庆，初次在大会堂二楼宴会厅举办，规划较大，合计5000多人。国宴通常在国宾抵京当晚或次日晚上6时30分或7时举办。依照“国宾款待开支规范的规则”，当年国宾日常生活费规范定为每人每天10至12元，包含饮料、酒类、纸烟、生果、点心、糖块等。别的还规则，主席宴会每人每次10至14元；总理宴会每人每次8至10元；主席、总理酒会，每人每次则以5元左右把握开支。