百大集团股份有限公司（纽约原油期货实时行情）

2023-06-01 07:45:10 来源：至伟财经

食材用料高筋面粉250克温水140ml黄油30克酵母4克蛋液30克奶粉20克盐1克糖25克相克食物馅料：黄油80克椰蓉100克蛋液30克糖粉50克饰面：鸡蛋液适量玉米油适量椰蓉适量椰蓉千层面包的做法

1.将除黄油外一切资料混合

2.将面团揉至出筋，盖保鲜膜或用容器盖住松懈20分钟

3.取出面团用手手按压成饼状，取一半黄油放在面饼的一半，半数，在半数的另一半放上剩下的黄油，再半数，将黄油充沛揉进面团中

4.揉好面团后，预备10克玉米油，一根擀面杖

5.案板刷油，擀面杖抹油，面团抹油，用擀面杖从面团一头用力击打，每一处击打20次再移到相邻的当地持续击打

6.将整个面团自始至终击打完一边之后将面团半数，再抹上玉米油，持续击打，一向重复击打至玉米油抹完

7.击打完根本就出膜了，出膜后持续揉面五分钟

8.将面团盖保鲜膜发酵至两倍大

9.制造内馅，将室温软化的黄油参加椰蓉，糖粉拌匀

10.用手和成团，盖保鲜膜备用

11.将发酵好的面团取出排气，均匀分红12份，每份大约39克左右

12.将椰蓉馅也均匀分红12份，每份大约19克左右

13.取一个面团擀成饼状，包住椰蓉馅，收口收紧

14.将面团悉数包住椰蓉馅，收口朝上

15.去一个面团用擀面杖悄悄擀成牛舌状，从一头卷起

16.悉数擀卷好后盖保鲜膜松懈15分钟

17.取一个面卷，再次擀成牛舌状，卷起

18.将面团卷顺次擀卷好

19.拇指压住中心，将两头像中心揉捏

20.将整形好的面包胚排入烤盘

21.烤箱放入一盘水，将面包胚放入烤箱进行二发，发酵过程中，每隔5分钟用小喷瓶喷点水在面包胚的外表

22.面包胚发酵好后，取出，刷上鸡蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热180度烤20分钟

23.制品图

24.制品图，宽恕面包太软，要掰成两半还真困难，一用力就被压扁了

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